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肉馅保水剂
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肉馅保水剂
规格:500g/包,40包/箱
最大使用量:0.5%
储存条件:常温保存,避免阳光直射。
本品用于预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)的品质改良,提高肉制品的持水性,提高肉制品的弹性、粘着力、口感。可用于肉制食品、海鲜类食品,如肉丸、牛肉丸、贡丸、鱼丸、香肠、午餐肉、蟹肉棒、肉酱罐头等。
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